نویسنده: دستی بر ایران
نحوه پخت خورشت فسنجان؛ غذای سنتی ایرانی
در این نوشته، به نحوه پخت خورشت فسنجان میپردازیم. فسنجان از جمله غذاهای قدیمی ایرانی است که تاریخچهی آن به دوران ساسانیان برمی‌گردد. در جشن نوروز، بهعنوان بخشی از سنت ایرانی‌ها خورشت فسنجان پخته می‌شد تا پایان زمستان و شروع بهار، در کنار پخت چنین غذاهایی جشن گرفته شود. این خورشت یکی از غذاهای ایرانی و اصیل است که در سراسر ایران پخته می‌شود؛ اما اصالت آن به استان مازندران در قسمت مرکزی شمال ایران برمی‌گردد.
طرز تهیه ته دیگ ایرانی؛ انواع ته دیگ برنج
در بین مواد غذایی مختلفی که در آشپزی ایرانی استفاده می‌شود، میتوان از برنج بهعنوان یکی از پرمصرفترین آنها یاد کرد. همان طور که میدانید، برنج در دستور پخت بسیاری از کشورهای جهان وجود دارد؛ اما در ایران میتوانید طعم منحصربهفردی از آن را تجربه کنید. لایهی تردی که در فرایند پخت غذا، زیر آن ایجاد می‌شود ته دیگ نام دارد. در اینجا طرز تهیهی ته دیگ ایرانی را به شما آموزش میدهیم که پای ثابت غذاهای ایرانی است .
آداب و رسوم محلی ایران؛ آیین و سنت های ایران باستان
آداب و رسوم ایرانی شامل همه‌ی سنت‌ها، مراسم، جشن‌ها و گردهمایی‌هایی است که به مناسبت‌های گوناگون برپا می‌شوند. از جشن‌های سالیانه نوروز، چهارشنبه‌سوری و یلدا گرفته تا جشن‌های ماهانه تیرگان، مهرگان، سپندارمزگان، از آیین‌های پیر چک‌چک و پیر شالیار و مراسم قره‌کلیسا گرفته تا مراسم مشهد اردهال و غسل منداییان در کارون و نیز آیین‌های محلی بیل‌گردانی و جشن شکوفه و…، همگی گوشه‌هایی از این آداب و رسوم ما هستند که از نیاکانمان به ارث گرفته‌ایم.
جنگ های ایران و عثمانی؛ جدول، بررسی علل
از زمان شروع حکومت صفویان بر ایران تا آغاز انقلاب مشروطه، بین دولت ایران و دولت عثمانی روابط خصمانه‌ای وجود داشت. به همین دلیل، یکی از اتفاقات مهم در این دوران جنگ های ایران و عثمانی محسوب می‌شوند. در زمان شاهان صفوی چندین بار با دولت عثمانی وارد جنگ شد و تا زمانی که ترکان عثمانی ضعیف شدند، این جنگ‌ها ادامه داشت. بعضی از این نبردها به‌‌نفع ایران تمام می‌شد و در بعضی دیگر، عثمانی‌ها پیروز میدان بودند.
مسجد حکیم اصفهان؛ تاریخچه، نقشه و عکس
اصفهان شهری است که حتی شنیدن نام آن شکوه و عظمت شهر را در مقابل چشمان ما تداعی می کند. این شهر به دلیل داشتن مساجد و مناره های منحصر به فردش شهرت یافته است. مسجد حکیم اصفهان، یکی از مساجد بسیار زیبا با معماری باشکوه ایرانی و از جاهای دیدنی اصفهان است. این اثر به دلیل همین معماری بی نظیری که دارد، در سال ۱۳۱۳ خورشیدی به ثبت ملی ایران رسید.
آداب و رسوم ایرانی؛ آیین‌های باستانی و سنت‌های دیرین
آداب و رسوم ایرانی شامل همه‌ی سنت‌ها، مراسم، جشن‌ها و گردهمایی‌هایی است که به مناسبت‌های گوناگون برپا می‌شوند. از جشن‌های سالیانه نوروز، چهارشنبه‌سوری و یلدا گرفته تا جشن‌های ماهانه تیرگان، مهرگان، سپندارمزگان، از آیین‌های پیر چک‌چک و پیر شالیار و مراسم قره‌کلیسا گرفته تا مراسم مشهد اردهال و غسل منداییان در کارون و نیز آیین‌های محلی بیل‌گردانی و جشن شکوفه و…، همگی گوشه‌هایی از این آداب و رسوم ما هستند که از نیاکانمان به ارث گرفته‌ایم.
حمله اعراب به ایران: مدت حکومت اعراب بر ایران
حمله اعراب به ایران منجر به شکست ارتش ساسانیان شد و ایرانی‌ها نابودی کشورشان را در ابعادی گسترده تجربه کردند. پس از این حمله، تاریخ ایران وارد مرحله‌ی جدیدی شد. بهره‌نبردن اعراب از الگوها و تجربه‌‌هایی موفق حکومتی از یک سو و نداشتن نیت خیر و برنامه‌ی مشخص برای مملکت‌داری از سوی دیگر، سرنوشت شومی را برای نیاکان ما رقم زد.
تاریخ هخامنشیان: نقشه ایران در زمان کوروش کبیر و دوران حکومت ۲۲۰ ساله
تاریخ هخامنشیان دوره‌ای شکوهمند در تاریخ ایران است. هخامنشیان بزرگ‌ترین امپراتوری جهان باستان را بنا نهادند. فرمانروایی قدرتمندی که هیچ‌گاه همانندی نداشته و بیش از دویست سال حکم رانده است.
تاریخ هخامنشیان در ایران باستان (۵۵۰ تا ۳۳۰ پیش از میلاد)
تاریخ هخامنشیان دوره‌ای شکوهمند در تاریخ ایران است. هخامنشیان بزرگ‌ترین امپراتوری جهان باستان را بنا نهادند. فرمانروایی قدرتمندی که هیچ‌گاه همانندی نداشته و بیش از دویست سال حکم رانده است.
